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Michael Torre développe le click-and-collect dans son restaurant traiteur en Corse

A Casetta a perdu 85% de son chiffre d'affaires en 2020 ! Coup dur avec la crise sanitaire. Affaire familiale corse, A Casetta est un restaurant-traiteur-événementiel situé près d'Ajaccio.
Repris par Michaël et son frère Yoann il y a quelques années, A Casetta avait déjà pris le train du digital avec une communication sur les réseaux sociaux, un site Internet et la mise en place de menus digitalisés.
Cette période demeure néanmoins un vrai défi pour Michael, son frère et ses équipes !
Montage et musique additionnelle par Simon Lauris

Musique originale par Gregory Cann : https://www.instagram.com/instasuperficial/

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WEBFLOW > https://www.carolestromboni.com/post/site-internet-pas-cher

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La chronique : l'agilité, votre meilleure alliée face au COVID19 ?

Chronique autour de l'agilité et du Covid 19 inspirée par l’émission de France Inter "Par Jupiter". Voilà un format inédit, un test grandeur nature. Avec Jérôme Sallard et Alexandre Zermati, nous avons enregistré un... truc avec 3 chroniques dedans, une sorte d'épisode au format radio. Le thème de cet épisode pilote est l'agilité et la crise que nous traversons. Mais le titre ne doit pas faire peur, nous avons eu beaucoup de plaisir à enregistrer et je crois que ça s'entend. 🙏Merci à Alex du podcast Azzzap et à Jérôme d'Octen Consulting.
Les livres évoqués :
> La littérature de Jurgen Appelo
> Le manifeste agile
> Un cadeau de Noël à faire pour attaquer 2021 au top ? Rendez-vous ici et aussi sur le site d'Alex pour Self-Management.

Et enfin Airtable : le challenger d’Excel dont nous parlons dans l’épisode !

Montage par Alexandre Zermati

Nicolas Bard "Tant que tu n’es pas mort, tu peux t’en sortir"

L'une des croyances familiales de Nicolas Bard est que tout est possible. Pas étonnant venant d'une mère chirurgienne qui a sauvé de nombreuses vies tout au long de sa carrière. Pour Nicolas, "ça dépend toi et si tu fais ce qu’il faut, même au plus mal, tu peux y arriver."
Nicolas a cofondé Make ICI, un premier fablab puis 5 de plus dans toute la France. La crise sanitaire lui a fait perdre 25% de son chiffre d'affaires et mit en stress toute son organisation et ses 21 salarié-es ainsi que ses résidents (300 à Montreuil).
Mais "tant que tu n'es pas mort, tu peux t'en sortir". Cette crise a aussi été l'occasion de se développer dans le champ de la formation professionnelle, de consolider le pilotage stratégique et de créer une nouvelle fonction de growth hacker.
Autant de nouveaux défis à relever, et ce n'est pas fini. Tout ça sans oublier de prendre soin de soi pour garder le moral. Passionné de surf et de vins, Nicolas se ménage des temps pour s'y consacrer. Habitant près de Paris, à Montreuil, il privilégie l'apprentissage de l'œnologie.
A découvrir dans cet épisode !

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Dominique Carlach "On ne doit pas laisser le doute s’installer"

Ancienne membre de l'Equipe de France d'Athlétisme (400 mètres), Dominique Carlac'h fait face à la crise à la tête de son cabinet de conseil en innovation, D&Consultants. Elle accuse le choc des deux confinements et continue de recruter pour muscler son équipe d'une cinquantaine de personnes.
Dominique constate que "la mutation du système productif s’accélère considérablement avec le numérique" et elle compte bien en faire profiter ses clients et ses clientes, la moitié du CAC40 avec une majorité d'entreprises dans l'industrie manufacturière.
Vice-Présidente et Porte-Parole du MEDEF, Dominique est une adepte de la destruction créatrice schumpétérienne. A découvrir dans cet épisode !

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Bérénice Leconte "Quand VG patisserie tourne, j’y suis 12 heures par jour"

Intolérante au lactose, Bérénice quitte très tôt sa carrière d'ingénieure pour monter une patisserie végane à Paris : VG patisserie. Avec son équipe, elle fait face au deuxième confinement en s'adaptant très vite : une nouvelle carte plus orientée "confort food", de nouveaux horaires, des livraisons étendues, un site mis à jour et une communication encore plus efficace auprès de ses 34 000 abonné-es sur Instagram et ses 17 000 sur Facebook.
Mais un chiffre d'affaires divisé environ par 6, des prêts mobilisés pour rembourser les cotisations URSAFF dont elle pensait être exonérée, du temps partiel pour une partie de ses équipes et un sommeil pas toujours facile à trouver.
Comment réagit Bérénice ? Comment fait-elle face à cette épreuve pour son entreprise ?

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[2/3] Carole Stromboni “L’innovation, c’est le mouvement”

Deuxième épisode d'une série de trois sur mes interviews dans d'autres podcasts  Voilà comment Caroline le Biez m'a présentée le 8 octobre 2020 : "Dans l’épisode d’aujourd’hui, je reçois Carole Stromboni, experte en innovation et créatrice du podcast L'Epreuve Coronavirus. Carole est également autrice du guide" Innover en pratique, mener et réussir sa démarche d'innovation" aux éditions Eyrolles."
Travailler en famille. Si c'est un rêve pour certains, pour d'autres c'est un cauchemar. Pourtant en 2020, près de 83% des entreprises françaises sont des entreprises familiales. Si ce modèle a des atouts considérables, il nécessite pourtant quelques précautions au regard d’enjeux affectifs et de liens émotionnels forts. Wenextgen donne des astuces et des conseils pour que travailler en famille, de la création à la transmission, soit bien uniquement pour le meilleur et non le pire !
A vous de me dire si j'ai contribué à aider les entreprises familiales à travers le prisme de l'innovation. 
Le podcast Wenextgen

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Philippe Betschart " Sans le PGE, on ne passait pas l'été"

Vigneron en biodynamie en Côtes de Bourg, Philippe Betschart a repris en 2010 un domaine de 15 hectares qui jouit d’un environnement et d'une flore diversifiée avec des terrains majoritairement graveleux. Dans le haut du coteau, on retrouve de petites graves oxydées, et dans la pente et le bas de coteau, les sols sont plutôt argileux. La moitié de ses vignes sont âgées de plus de 35 ans.
Avec le Covid19, c'est le drame pour Philippe qui a une stratégie BtoB. Or les cavistes, restaurants et bars ont, sauf quelques exceptions, encaissé un grand choc qui a des répercussions certaines pour Philippe.
Il nous parle chiffres, impact et changement de stratégie rapide pendant le confinement. C'est une question de survie pour lui. 
Diffusion le vendredi 16 octobre 2020 à 17h00 

https://boutique.lesgravesdeviaud.com/

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Rediffusion : Kit de résilience

Carole Stromboni, 4 DG, 1 avocate et 1 coach vous aident avec ce kit de résilience à protéger votre business aujourd'hui tout en préparant la croissance future. 
Il faut passer l’hiver et vous allez entendre des conseils pour y arriver mais aussi préparer les saisons qui suivent, et le prochain hiver. C’est dans l’adversité qu’on se révèle. De même que le pouvoir révèle les gens ou les corrompt - c’est selon - l’adversité révèle les leaders, que ce soit dans le domaine de l’entrepreneuriat qui est notre sujet ici ou que ce soit dans d’autres domaines. On l’a vu en politique, dans la gestion du service public au sens large, du service hospitalier.
Les leaders sont les personnes qui arrivent à surmonter les difficultés en élevant les autres, en nourrissant une capacité d’exécution sans faille et en prenant les meilleures décisions stratégiques.  Et ici, et maintenant, il ne faut pas se rater.
Synthèse écrite sur le blog

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Je suis en train de préparer **une formation sur le marketing de podcast** afin d’aider à augmenter son audience.Si vous voulez avoir l'info dès qu'elle sera sera prête, vous pouvez vous inscrire à ma newsletter sur le sujet : https://marketingpodcast.substack.com/

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Et enfin, voilà quelques outils et services digitaux que j’aime bien et pour lesquels j’ai des liens d’affiliation (je gagne un petit quelque chose et souvent, vous-aussi, en plus de du plaisir de me donner un coup de main pour remplir mon frigo) :

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Shenaz ZADVAT GHANTY " On va remonter la pente ensemble."

Pour Shenaz ZADVAT GHANTY, le confinement a été difficile : "soit je retourne au bureau, soit je finis en dépression. " Elle a heureusement pu retourner rapidement dans ses bureaux à Sainte-Marie. 
Créée en 1987 sous l’impulsion de son père, Mamode ZADVAT, la PME Offital que dirige Shenaz fait aujourd’hui figure de leader en aménagement de l’espace de travail à La Réunion.
Shenaz a pu innover lors de la phase de confinement car elle avait déjà mis en place de la vente en ligne sur son site. Elle a néanmoins "l’impression de retourner 10 ans en arrière" en termes de chiffre d'affaires.  La période est difficile. 
Avec Clémence Settama
En partenariat avec la Commission Innovation Sociale & managériale du MEDEF
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DENIS JACQUET, "Tant que vous ne coulez pas, ça va."

Basé aux Etats-Unis, Denis Jacquet était dans le Sud de la France au moment de notre échange. Denis a écrit sur l'ubérisation (best-seller) et plus récemment sur la Chine. Il partage ici sa vision du monde, ses convictions sur l'entrepreneuriat et ses défis pour son mouvement Day One Event dont la prochaine édition aura lieu le 17 novembre 2020 à la maison des océans de Monaco. En tant qu'entrepreneur, et même s'il a parfois cru tout y laisser, Denis a "l’impression de vivre une forme de rêve, une passion quotidienne."  
Site de Denis Jacquet
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Fin de la saison 1 et tour d'actualité des DG

Voilà la clôture de la la saison 1 de l’Epreuve Coronavirus et l’annonce de la date de reprise pour la saison 2.

Carole Stromboni a pu interviewer 8 DG d’entreprises allant de quelques centaines de milliers d’euros de CA à 54 millions d’euros, de 7 personnes en coopératives à 500 en SARL, des entreprises qui ont du fermer leur restaurant, leurs salles de sport, d’autres qui ont pu télétravailller dans toute l’Europe et des usines qui sont restées actives en mettant en place les bonnes règles de sécurité, des entreprises avec des équipes à Paris, Saint-Etienne, Toulouse, Chatellerault, Madrid, Londres, etc.  On a parlé industrie, restauration, urbanisme, sprints créatifs, fitness, développement durable, bien-être au travail, facture d'énergie, réparation high-tech…

Et surtout on s’est posé des questions : Comment les DG et leurs équipes ont-ils, ont-elles, fait face à cette épreuve ? Comment concilier télétravail et garde des enfants ? Quelles innovations mettre en place pour  pouvoir rémunérer tout le monde ?  Quelles règles de sécurité  ? Comme conserver sa santé mentale dans ce contexte éprouvant ? Comment continuer à travailler quand le confinement interdit toute réunion physique ? Comment réduire les dépenses inutiles tout en saisissant les opportunités de développement commercial ? Est-ce que le télétravail mis en place est efficace ?

Toutes ces questions et bien d’autres dans les épisodes de cette saison 1, avec en plus des épisodes spéciaux dont un kit de résilience pour vous aider à protéger votre business aujourd'hui tout en préparant la croissance future.

Dans ce dernier épisode de la saison 1, Carole vous emmène faire un tour d’actualité de ces 8 DG, écouter les nouvelles depuis l’enregistrement des épisodes pris sur le vif pendant le confinement :

  • Jean-Marc Neveu, DG de CDA Développement , usine de plasturgie dans la Vienne et la Vendée

  • Benjamin Combes, DG des ateliers durables pour améliorer le bien-être des salarié-es

  • Cheyma Bourguiba, DG d’Aujourdhui Demain, concept store vegan à Paris

  • Julien Legat, DG de Kosmoss.fr, agence créative à Saint-Etienne

  • Céline Rémy-Wisselink, DG du Groupe Verona pour Neoness et Episod

  • Flore Trautmann, DG du Sens de la ville dans l’urbanisme à Paris

  • Xavier Pinon, DG de Selectra,pour aider à réduire vos factures d’énergie, télécoms, etc. en Europe.

  • Alexandra Dien, DG de Docteur IT, réseau de 80 magasins de réparation high-tech piloté depuis Toulouse


Ingénieur du son : Mathias Arrignon
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Kit de résilience pour protéger votre business aujourd'hui

Carole Stromboni, 4 DG, 1 avocate et 1 coach vous aident avec ce kit de résilience à protéger votre business aujourd'hui tout en préparant la croissance future. 

Il faut passer l’hiver et vous allez entendre des conseils pour y arriver mais aussi préparer le printemps et les saisons qui suivent, et le prochain hiver. C’est dans l’adversité qu’on se révèle. De même que le pouvoir révèle les gens ou les corrompt - c’est selon - l’adversité révèle les leaders, que ce soit dans le domaine de l’entrepreneuriat qui est notre sujet ici ou que ce soit dans d’autres domaines. On l’a vu en politique, dans la gestion du service public au sens large, du service hospitalier. Les leaders sont les personnes qui arrivent à surmonter les difficultés en élevant les autres, en nourrissant une capacité d’exécution sans faille et en prenant les meilleures décisions stratégiques.

Et ici, et maintenant, il ne faut pas se rater. Quand j’ai interviewé Cheyma Bourguiba d’Aujourd’hui Demain qui a vu son restaurant fermé du jour au lendemain ou Céline Rémy-Wisselink pour les salles de sport Neoness et Episod, je n’ai pas entendu des DG qui attendaient que les choses reprennent leur cours, mais des personnes qui innovent, qui préparent la suite et dans ce cas, qui mettent l’accent sur la digitalisation de leur business ou d’une partie tout du moins. Et c’est là qu’est mon premier conseil, préparez à un monde encore plus digital où il faut assurer un service en ligne, une vente à distance,.. Musclez-vous très fortement sur ce champs-là. Et ce n’est pas créer un site Internet qui fasse joli avec un formulaire de contact. Non, ça c’est de l’argent gâché aujourd’hui. Il s’agit de créer un véritable processus de vente en ligne, le fameux funnel de vente en ligne. Je dis fameux car c’est un incontournable , quelque chose que les startups maîtrisent pour la plupart car elles commencent d’une page blanche, ont un seul produit ou service déjà orienté sur de la résolution de problème et s’appuient sur des compétences digitales fortes dès l’origine. Mais les entreprises dans les secteurs traditionnels, non. Plein de raisons, parfois la peur des équipes de perdre leur emploi si un canal digital est ajouté. Parfois, le manque de compétence. Parfois, le manque de vision stratégique. Aujourd’hui, on le voit. Les entreprises qui ont ce funnel s’en sortent, et certaines dans les secteurs de la livraison de nourriture par exemple, prospèrent incroyablement. Donc premier conseil : construisez ce funnel !

Pour mon second conseil et ceux des personnes suivantes (dans l’ordre de passage), écoutez l’épisode :

- Alexandra Dien, DG de Docteur IT, réseau de 80 magasins de réparation high-tech piloté depuis Toulouse

- Xavier Pinon, DG de Selectra, entreprise spécialisée dans la comparaison d'offres d'électricité, de gaz et d'internet en Europe

- Jean-Marc Neveu, DG de CDA Développement et Ardatec, usines de plasturgie dans la Vienne et la Vendée

- Inès Grison, avocate au barreau de Paris en droit des affaires

- Jérôme Sallard, DG, fondateur d’Octen, cabinet de conseil et de coaching, accompagnant les dirigeantes et les dirigeants dans leurs transformations personnelles et transformations d’organisations

- Julien Legat, DG de Kosmoss.fr, agence créative et de transformation digitale à Saint-Etienne

Ingénieur du son : Mathias Arrignon

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Jour 51 avec Xavier Pinon de Selectra (centre d’appel, télétravail, Facebook, innovation, ennéagramme)

Xavier Pinon dirige avec son cofondateur,  Aurian de Maupeou, une entreprise spécialisée dans la comparaison d'offres d'électricité, de gaz et d'internet, (SELECTRA).  Avec 54 millions de chiffre d'affaire et une présence internationale, Xavier a du faire face à plusieurs problèmes de taille, une partie de son business reposant beaucoup sur les déménagements. Il a fallu s'adapter et innover. Comment trouver de nouveaux clients ? Quelles conséquences sur l'activité ? Pourquoi choisir de ne pas avoir recours au chômage partiel ? Quelle vision sur l'épreuve que nous traversons ? Centre d’appel, télétravail, facebook ads, innovation, ennéagramme, MBTI et signe astro ont fait partie de notre demi-heure de podcast.  
Guest-star : Ghislain Roëls
Ingénieur-son : Mathias Arrignon
Enregistrement le 1er mai 2020, jour 51 du confinement.
Diffusion le vendredi 8 mai 2020 à 17h00.

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Infos et liens complémentaires :

Site de Selectra : https://selectra.info/

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Questions-Réponses avec Carole Stromboni (rôles modèles, recette du succès, prévision sur le futur, curiosité, innovation et coulisses)

Carole Stromboni dirige une société de conseil en digital et en innovation (LAB 2034).   Avec le confinement, tous ses engagements en tant que speaker et certaines missions disparaissent du jour au lendemain. L'hiver arrive. Et pour se réchauffer et faire quelque chose d'utile, Carole lance le podcast L'Epreuve Coronavirus en une semaine. Elle répond ici à vos questions. Rôles modèles, recette du succès, prévision sur le futur, curiosité, innovation et coulisses ont fait partie de cette petite demi-heure de podcast.  


Enregistrement le 1er mai 2020, jour 51 du confinement.
Diffusion le vendredi 1er mai 2020 à 17h00.

Outils pour le podcast :

Ausha

Auphonic

Magix Deluxe

Webflow

Squarespace

Le lien vers mon interview sur l’innovation dans le podcast d’Alexandre Zermati

———Infos et liens complémentaires :

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Jour 36 avec Flore Trautmann du Sens de la Ville (coopérative, sens de la ville, télétravail, municipales, mesure de valeur et contrat social)

Flore Trautmann dirige une coopérative de stratégie urbaine, programmation et ingénierie de projets (LE SENS DE LA VILLE).  Avec le confinement et les municipales entre deux eaux, un tiers de son activité s'évanouit, presque du jour au lendemain. Comment sécuriser son activité ? Quelles conséquences sur la trésorerie ? Pourquoi choisir de ne pas avoir recours au chômage partiel ? Quelle vision sur le sens de la ville dans un monde confiné ? Coopérative, sens de la ville, télétravail, municipales, mesure de valeur et contrat social ont fait partie de notre demi-heure de podcast.  
Guest-star : Lucille Gréco
Enregistrement le 16 avril 2020, jour 36 du confinement.
Diffusion le vendredi 24 avril 2020 à 17h00.

Interview par Carole Stromboni

Infos et liens complémentaires :

Site du Sens de la Ville : https://lesensdelaville.com/

Si vous avez aimé l’épisode, n’hésitez pas à vous abonner et à en parler autour de vous. Le bouche-à-oreille, ça n’a pas de prix ! Je vous recommande tout particulièrement l’épisode sur le kit de résilience face au Covid19 :https://www.carolestromboni.com/post/kit-de-resilience.

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Jour 12 avec Cheyma Bourguiba d'Aujourd'hui-Demain à Paris (concept-store, vegan, chômage partiel, santé mentale...)

Cheyma Bourguiba dirige avec son associé co-fondateur Raphaël Francisco le concept-store vegan à Paris (AUJOURD'HUI DEMAIN). Fermé presque du jour au lendemain après l'annonce du confinement, ce commerce a mis au chômage partiel les 20 personnes de son équipe. Enfin, c'est ce qui est prévu mais impossible de joindre les services au téléphone ou en ligne. Que va-t-il se passer ? Est-ce que le chômage partiel va bien être accepté ? Y a-t-il assez de trésorerie pour tenir le temps du confinement ? Comme conserver sa santé mentale dans ce contexte éprouvant ? 
Enregistrement le 24 mars 2020, jour 12 du confinement.
Diffusion le lundi 30 mars 2020 à 17h00.

—————————

Infos et liens complémentaires :

Le site d’Aujourd’hui Demain : https://aujourdhui-demain.com/

Crédits photo :

Marine Chapon : https://www.talesofher.fr/

Alice Pages : http://alicepagesphotography.com/about/

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Jour 5 avec Benjamin Combes des Ateliers Durables dans toute la France (télétravail, garde d'enfants, bien-être au travail, RSE et ateliers à distance)

Benjamin Combes anime un collectif spécialisé dans le bien-être au travail : LES ATELIERS DURABLES. Depuis 2012, toutes et tous s'attachent à proposer des ateliers et des conférences sur ce thème. Catastrophe avec le Coronavirus : tout est annulé en mars et en avril ! 60Keuros de CA prévisionnel qui disparaît en quelques jours. Comment Benjamin et son équipe font-ils/elles face à cette épreuve ? Comment concilier télétravail et garde des enfants ? Quelles innovations mettre en place pour continuer à travailler et à pouvoir rémunérer tout le monde ?

Guest stars dans cet épisode : Marylène Khoury et Marion Lemerle

Interview par Carole Stromboni
Enregistrement le 18 mars 2020, jour 5 du confinement en France
Diffusion le vendredi 27 mars 2020 à 17h00.

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Infos et liens complémentaires :

Le site de Benjamin : https://www.ateliersdurables.com/

Crédits photo : Daphne Launay : https://daphnelaunay.fr/

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Si vous voulez lancer votre podcast, j'ai un guide **gratuit** disponible sur mon site (et vous n’avez même pas à me donner votre email) : https://www.carolestromboni.com/site/guide-podcast

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