Posts tagged covid19
Michael Torre développe le click-and-collect dans son restaurant traiteur en Corse

A Casetta a perdu 85% de son chiffre d'affaires en 2020 ! Coup dur avec la crise sanitaire. Affaire familiale corse, A Casetta est un restaurant-traiteur-événementiel situé près d'Ajaccio.
Repris par Michaël et son frère Yoann il y a quelques années, A Casetta avait déjà pris le train du digital avec une communication sur les réseaux sociaux, un site Internet et la mise en place de menus digitalisés.
Cette période demeure néanmoins un vrai défi pour Michael, son frère et ses équipes !
Montage et musique additionnelle par Simon Lauris

Musique originale par Gregory Cann : https://www.instagram.com/instasuperficial/

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Mes deux articles :

WEBFLOW > https://www.carolestromboni.com/post/site-internet-pas-cher

SYSTEME > https://www.carolestromboni.fr/post/creer-business-en-ligne-systeme

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La chronique : l'agilité, votre meilleure alliée face au COVID19 ?

Chronique autour de l'agilité et du Covid 19 inspirée par l’émission de France Inter "Par Jupiter". Voilà un format inédit, un test grandeur nature. Avec Jérôme Sallard et Alexandre Zermati, nous avons enregistré un... truc avec 3 chroniques dedans, une sorte d'épisode au format radio. Le thème de cet épisode pilote est l'agilité et la crise que nous traversons. Mais le titre ne doit pas faire peur, nous avons eu beaucoup de plaisir à enregistrer et je crois que ça s'entend. 🙏Merci à Alex du podcast Azzzap et à Jérôme d'Octen Consulting.
Les livres évoqués :
> La littérature de Jurgen Appelo
> Le manifeste agile
> Un cadeau de Noël à faire pour attaquer 2021 au top ? Rendez-vous ici et aussi sur le site d'Alex pour Self-Management.

Et enfin Airtable : le challenger d’Excel dont nous parlons dans l’épisode !

Montage par Alexandre Zermati

Nicolas Bard "Tant que tu n’es pas mort, tu peux t’en sortir"

L'une des croyances familiales de Nicolas Bard est que tout est possible. Pas étonnant venant d'une mère chirurgienne qui a sauvé de nombreuses vies tout au long de sa carrière. Pour Nicolas, "ça dépend toi et si tu fais ce qu’il faut, même au plus mal, tu peux y arriver."
Nicolas a cofondé Make ICI, un premier fablab puis 5 de plus dans toute la France. La crise sanitaire lui a fait perdre 25% de son chiffre d'affaires et mit en stress toute son organisation et ses 21 salarié-es ainsi que ses résidents (300 à Montreuil).
Mais "tant que tu n'es pas mort, tu peux t'en sortir". Cette crise a aussi été l'occasion de se développer dans le champ de la formation professionnelle, de consolider le pilotage stratégique et de créer une nouvelle fonction de growth hacker.
Autant de nouveaux défis à relever, et ce n'est pas fini. Tout ça sans oublier de prendre soin de soi pour garder le moral. Passionné de surf et de vins, Nicolas se ménage des temps pour s'y consacrer. Habitant près de Paris, à Montreuil, il privilégie l'apprentissage de l'œnologie.
A découvrir dans cet épisode !

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Bérénice Leconte "Quand VG patisserie tourne, j’y suis 12 heures par jour"

Intolérante au lactose, Bérénice quitte très tôt sa carrière d'ingénieure pour monter une patisserie végane à Paris : VG patisserie. Avec son équipe, elle fait face au deuxième confinement en s'adaptant très vite : une nouvelle carte plus orientée "confort food", de nouveaux horaires, des livraisons étendues, un site mis à jour et une communication encore plus efficace auprès de ses 34 000 abonné-es sur Instagram et ses 17 000 sur Facebook.
Mais un chiffre d'affaires divisé environ par 6, des prêts mobilisés pour rembourser les cotisations URSAFF dont elle pensait être exonérée, du temps partiel pour une partie de ses équipes et un sommeil pas toujours facile à trouver.
Comment réagit Bérénice ? Comment fait-elle face à cette épreuve pour son entreprise ?

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Jean de Villeneuve "On profite de cette crise pour accélérer notre transformation"

CERAN est un organisme de formation linguistique et interculturel qui, depuis 45 ans, accompagne des hommes et des femmes à mieux se comprendre et communiquer ensemble. Jean de Villeneuve nous parle de l'impact de la crise actuelle sur ce métier centré sur le présentiel, dans un contexte d'intégration dans le groupe Châteauform’.
Comment trouver la bonne recette pour digitaliser en gardant sa promesse client ?
Comment prendre les bonnes décisions malgré l’incertitude et la nouveauté de la situation ?
Comment digitaliser tout en plaçant les besoins et les attentes des participant-es et des équipes au cœur de son action ?
Jean nous parle digitalisation, pilotage à distance, transformation et innovation.
Diffusion le vendredi 13 novembre 2020 à 17h00

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Philippe Betschart " Sans le PGE, on ne passait pas l'été"

Vigneron en biodynamie en Côtes de Bourg, Philippe Betschart a repris en 2010 un domaine de 15 hectares qui jouit d’un environnement et d'une flore diversifiée avec des terrains majoritairement graveleux. Dans le haut du coteau, on retrouve de petites graves oxydées, et dans la pente et le bas de coteau, les sols sont plutôt argileux. La moitié de ses vignes sont âgées de plus de 35 ans.
Avec le Covid19, c'est le drame pour Philippe qui a une stratégie BtoB. Or les cavistes, restaurants et bars ont, sauf quelques exceptions, encaissé un grand choc qui a des répercussions certaines pour Philippe.
Il nous parle chiffres, impact et changement de stratégie rapide pendant le confinement. C'est une question de survie pour lui. 
Diffusion le vendredi 16 octobre 2020 à 17h00 

https://boutique.lesgravesdeviaud.com/

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Shenaz ZADVAT GHANTY " On va remonter la pente ensemble."

Pour Shenaz ZADVAT GHANTY, le confinement a été difficile : "soit je retourne au bureau, soit je finis en dépression. " Elle a heureusement pu retourner rapidement dans ses bureaux à Sainte-Marie. 
Créée en 1987 sous l’impulsion de son père, Mamode ZADVAT, la PME Offital que dirige Shenaz fait aujourd’hui figure de leader en aménagement de l’espace de travail à La Réunion.
Shenaz a pu innover lors de la phase de confinement car elle avait déjà mis en place de la vente en ligne sur son site. Elle a néanmoins "l’impression de retourner 10 ans en arrière" en termes de chiffre d'affaires.  La période est difficile. 
Avec Clémence Settama
En partenariat avec la Commission Innovation Sociale & managériale du MEDEF
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Christine Bertrand, "parfois quand on est patron, on est con"

Christine Bertrand occupe ses longues journées commençant à 5 heures du matin avec ses activités entrepreneuriales. Elle parle ici de sa gérance d'IES, société d’accompagnement social en entreprise dans l'Est de la France depuis 1964. Pour elle, " la qualité première pour un chef d’entreprise, c’est de prendre de la hauteur."  Et il a fallu en prendre pendant cette crise !

Avec Tania Vincent-Stefanik
En partenariat avec la Commission Innovation Sociale & managériale du MEDEF
Portrait de Christine Bertrand dans La Semaine

Site d’IES

Diffusion le vendredi 10 septembre 2020 à 17h00 

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Jour 51 avec Xavier Pinon de Selectra (centre d’appel, télétravail, Facebook, innovation, ennéagramme)

Xavier Pinon dirige avec son cofondateur,  Aurian de Maupeou, une entreprise spécialisée dans la comparaison d'offres d'électricité, de gaz et d'internet, (SELECTRA).  Avec 54 millions de chiffre d'affaire et une présence internationale, Xavier a du faire face à plusieurs problèmes de taille, une partie de son business reposant beaucoup sur les déménagements. Il a fallu s'adapter et innover. Comment trouver de nouveaux clients ? Quelles conséquences sur l'activité ? Pourquoi choisir de ne pas avoir recours au chômage partiel ? Quelle vision sur l'épreuve que nous traversons ? Centre d’appel, télétravail, facebook ads, innovation, ennéagramme, MBTI et signe astro ont fait partie de notre demi-heure de podcast.  
Guest-star : Ghislain Roëls
Ingénieur-son : Mathias Arrignon
Enregistrement le 1er mai 2020, jour 51 du confinement.
Diffusion le vendredi 8 mai 2020 à 17h00.

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Infos et liens complémentaires :

Site de Selectra : https://selectra.info/

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Jour 36 avec Flore Trautmann du Sens de la Ville (coopérative, sens de la ville, télétravail, municipales, mesure de valeur et contrat social)

Flore Trautmann dirige une coopérative de stratégie urbaine, programmation et ingénierie de projets (LE SENS DE LA VILLE).  Avec le confinement et les municipales entre deux eaux, un tiers de son activité s'évanouit, presque du jour au lendemain. Comment sécuriser son activité ? Quelles conséquences sur la trésorerie ? Pourquoi choisir de ne pas avoir recours au chômage partiel ? Quelle vision sur le sens de la ville dans un monde confiné ? Coopérative, sens de la ville, télétravail, municipales, mesure de valeur et contrat social ont fait partie de notre demi-heure de podcast.  
Guest-star : Lucille Gréco
Enregistrement le 16 avril 2020, jour 36 du confinement.
Diffusion le vendredi 24 avril 2020 à 17h00.

Interview par Carole Stromboni

Infos et liens complémentaires :

Site du Sens de la Ville : https://lesensdelaville.com/

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Jour 15 avec Julien Legat de Kosmoss.fr à Saint-Etienne (effectuation, monde d'après, outils en ligne, ateliers à distance et agilité )

Julien Legat dirige avec ses deux associés une agence de stratégie créative et de transformation digitale à Saint-Etienne (KOSMOSS.FR).  Son business consiste à organiser des design sprints, c'est-à-dire des ateliers créatifs et collectifs. Comment continuer à travailler quand le confinement interdit toute réunion physique ? Comment réduire les dépenses inutiles tout en saisissant les opportunités de développement commercial ?Est-ce que le télétravail mis en place est efficace ? Effectuation, monde d'après, outils en ligne, ateliers à distance et agilité ont aussi joué un rôle dans cette épreuve individuelle et collective. 

Interview par Carole Stromboni

‍Enregistrement le 27 mars 2020, jour 15 du confinement.

Diffusion le vendredi 10 avril 2020 à 17h00.

Guest star : Alessandra Razzante

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Infos et liens complémentaires :

Site de Kosmoss : https://kosmoss.fr/

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